Consumo Responsable

 

“El aumento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y el cáncer está directamente relacionado con los alimentos que comemos. Las hormonas sintéticas presentes en los fertilizantes y pesticidas que entran en contacto con la comida son muy peligrosas para la salud y no suelen detectarse en los análisis toxicológicos, por lo que se invalida el principio de que la ‘dosis hace el veneno’”. Con esta advertencia a modo de carta de presentación, la galardonada documentalista y periodista Marie-Monique Robin nos introduce en el mundo de la agroindustria, su campo de investigación desde hace más de una década, y sobre el que versa su último ensayo: Las cosechas del futuro. Cómo la agroecología puede alimentar al mundo (Península).

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Autor: Luis Miguel Ariza. En los últimos años, diversas investigaciones responsabilizan al consumo excesivo de azúcar de la epidemia global de obesidad y diabetes.
La cruzada particular de la odontóloga Cristin Kearns comenzó en 2007, cuando asistió a la conferencia de un gurú llamado Steven G. Aldana, quien afirmaba que el consumo de té dulce era muy saludable.

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Autor: Alicia Calvo IMAGEN: Hay muchos alimentos que podemos consumir para vivir más años (y otros tantos que dejar para vivir otros tantos). (iStock)

Aportar a nuestra vida todos los nutrientes que necesita para ser más larga está a nuestro alcance... Solo tenemos que saber qué debemos expulsar de nuestra nevera (y de nuestra dieta también). Nuestra longevidad y calidad de vida están relacionadas no solo con nuestra genética, sino también con nuestros hábitos: desde la actividad física que desarrollamos al tiempo que dedicamos a descansar, los tóxicos a los que estamos expuestos o nuestro propio bienestar emocional.

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El movimiento 'realfooder' persigue que todo el mundo identifique los alimentos ultraprocesados y trate de evitarlos en la medida de lo posibleLa comida real está formada por materias primas. Toda la comida es real, existe, pero el término ‘comida real’ hace referencia a aquellos alimentos que apenas han sido procesados. Es decir, aquellos que mantienen la calidad de su composición y sus propiedades.

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El cuidado del medioambiente nos resulta algo remoto. Un aspecto de nuestro día a día ajeno y del que se tienen que encargar “los demás”. Distintas instituciones, ayuntamientos y gobiernos, pero no nosotros. Por desgracia, el impacto sobre el medio lo realizamos entre todos, y es el resultado de la suma de nuestras emisiones lo que compromete el medioambiente.

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"Ten presente que no busco tu aprobaciòn ni influir sobre tì, me sentirè satisfecho si a partir de ahora comienzas a investigar todo por tì mismo".....Bruce Lee

Los textos de los artìculos publicados son tomados de otras pàginas y tienen claramente indicada la fuente de origen. Nuestra intenciòn es darles una visiòn amplia y no sesgada de los hechos actuales y contribuir a mejorar su bienestar fìsico, mental y espiritual dando herramientas ùtiles y una visiòn positiva de nuestras realidades.

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