Nutriciòn, salud y estètica

Si disfrutamos de comer, es porque degustamos el sabor de los alimentos gracias a la lengua. Sin embargo, esta sirve para muchas más cosas que esas. En la cultura japonesa, se la utiliza como un mapa del cuerpo humano.
Con solo observarla, pueden darse cuenta si tenemos un problema de salud e identificar cuál es. Esto es algo de lo que hasta los doctores en nuestros días están conscientes.

Odile Fernández es médico de familia y autora de best-seller sobre el cáncer: 'Mis recetas anticáncer’ y ‘Mi revolución anticáncer’. La suya es una historia redonda: hace seis años, cuenta, le diagnosticaron cáncer de ovario con metástasis y hoy, ya curada tras recibir quimioterapia y someterse a cirugía, sube al escenario a hablar con su bebé en brazos. Unas cien personas, en su mayoría mujeres de mediana edad, llenan la sala en Armilla, a las afueras de Granada, la ciudad de Odile.

Expertos en nutrición y salud siempre están recordándonos la importancia de tener un desayuno integral antes de iniciar el día. No obstante, el ritmo de vida agitado y el poco tiempo con el que contamos cada mañana nos lleva a consumir usualmente lo primero que encontremos en nuestra cocina sin prestar mayor atención a ello. Pero existen una serie de alimentos que por su alto contenido en grasas y su acidez, deberían ser evitados como primera ingesta del día. Y, sorpresivamente, gran parte de estos son los componentes de nuestro desayuno habitual. Acá te contamos:

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Imagen ilustrativa. Pexels / walbert bee. Según los autores, la investigación apunta que la reducción del consumo de comidas grasas "promueve una disposición más feliz".
Un equipo de científicos de la Universidad de Glasgow y del centro de investigación Gladstone Institutes ha encontrado vínculos directos entre las dietas altas en grasas saturadas, que llevan a la obesidad, y el desarrollo de fenotipos de la depresión. Su estudio fue publicado en la revista Translational Psychiatry.