Nutriciòn, salud y estètica

 

«Colágeno hidrolizado, el mejor aliado para ayudar a fortalecer las articulaciones de los corredores». «Magnesio y colágeno, muy necesarios para el runner«. «El colágeno, el mejor aliado para los treintañeros que practican deporte». Los titulares en los medios de comunicación sobre las bondades del colágeno para prevenir lesiones o acelerar la recuperación se disparan al mismo tiempo que proliferan en el mercado suplementos basados en esta sustancia proteínica.

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Foto ilustrativa unsplash.com
Científicos identifican unos compuestos en los granos del café que son capaces de protegernos del desarrollo de enfermedades cognitivas.

Un nuevo estudio a cargo del Instituto del Cerebro de Krembil (Canadá) concluye que el café, además de aportarnos energía y concentración, nos proteje contra el alzhéimer y el párkinson, informa Science Daily.

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Javier Robledo Vico. Hay infinidad de alimentos que contienen una buena cantidad de calcio para mantener los huesos fuertes, pero te contamos cuáles destacan sobre el resto por sus propiedades. Cuando nos hablan de una dieta rica en calcio para fortalecer los huesos y evitar la osteoporosis, solemos pensar en los lácteos. Sin embargo, no es necesario abusar de ellos para obtener las cantidades diarias recomendadas, ya que existen muchos alimentos ricos en calcio para llenar nuestra despensa.

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Ana Cristina Vélez
El aporte nutritivo, el efecto del calentamiento global sobre la producción de fríjol, y cómo hacerlos más fáciles de digerir son los temas que se tocarán en este artículo.

A los fríjoles también se les llama porotos en Suramérica, fréjol en Ecuador, caraotas –a los granos negros y blancos–en Venezuela, y en algunas regiones de Colombia se les dice frisoles. La palabra viene del español antiguo frisol, del latín phaseolus o phaselos. Por ser una leguminosa rica en proteína, algunos los llaman “la carne de los pobres”. Recordemos que son el sustento alimenticio de 400 millones de personas en todo el mundo.

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