La osteoartritis es una forma degenerativa de la enfermedad reumática, caracterizada por la pérdida del cartílago en la articulación. También tiene un componente inflamatorio. La osteoartritis es una causa frecuente de discapacidad entre las personas de la tercera edad, que afecta a 20 millones de personas únicamente en los Estados Unidos.
¿Sabe porque el salmón silvestre del Pacífico tiene ese color? Es por un nutriente recién descubierto que proviene de las algas marinas y se llama astaxantina, el cual es un poderoso primo del beta-caroteno.Si el salmón de criadero no come esto o no se le dan colorantes artificiales, su color será gris oscuro. También, usted podría no saber que los flamencos bebés nacen de color blanco y no se vuelve rosas hasta que empiezan a comer alimentos con astaxantina.
El vinagre de sidra de manzana es un remedio natural apreciado, utilizado por muchos como una medida preventiva y curativa. También ocupa un lugar importante en el mundo de la dieta.Estudios científicos, así como experiencias prácticas, muestran que el vinagre de sidra de manzana puede ayudar a perder peso. El vinagre es una de esas sustancias que atacan el problema de manera integral, y provee de soluciones a largo plazo.
En esta misma sección de mi blog la directora técnica de Naturlíder, Susana Castañeda, nos planteaba por qué a los seres humanos nos gustan tanto las grasas. Una de las razones es que algunas producían en nuestro sistema digestivo endocannabinoides, sustancias químicas similares a la marihuana, relacionadas con la euforia y el hambre. Todo empezaba en la lengua donde las grasas de los alimentos generaban señales que viajaban al cerebro y luego, a través de nervio vago, hacia el intestino con la resultante de que nuestro apetito se incrementa a causa de la liberación de moléculas digestivas asociadas al hambre.
Me he lanzado a aclarar esta pregunta a raíz de un post que Antonio Martínez Ron ha publicado en Next. La entrada titulada “El estudio que puede acabar con las dietas” habla del estudio “Personalized Nutrition by prediction of glycemic response“. Donde han sido capaces de predecir la respuesta glucémica de las personas, y por tanto acercarse a la nutrición personalizada. En la entrada aparece parte de mi opinión que ampliaré en este post, y también de David de Lorenzo, que trabaja en nutrigenómica.
"Ten presente que no busco tu aprobaciòn ni influir sobre tì, me sentirè satisfecho si a partir de ahora comienzas a investigar todo por tì mismo".....Bruce Lee
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