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Ana Gabriela Rojas, Corresponsal de BBC Mundo en México
BBC Mundo entrevistó a 16 extranjeros que viven en la Ciudad de México y que hablan de las cosas que más les gustan y las que más les disgustan de vivir en allí.
"México es una maravilla incesante", dice Christina Leonard, una estadounidense vive hace 3 años en la capital del país.

"La Ciudad de México es muy verde, tiene una arquitectura muy linda y museos que me encantan. Hay mucha cultura prehispánica, y su comida picante es deliciosa. Es lindo caminar por la calle porque la gente es muy amable y te habla", dice Leonard, que es maestra en la escuela internacional The Wingate School.

 

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Autor: Veronique Greenwood. Derechos de autor de la imagenGETTY IMAGES. El umami es uno de los cinco sabores básicos. Puedes encontrarlo en setas y champiñones, entre otros alimentos.

Kikunae Ikeda había estado pensando mucho sobre la sopa. El químico japonés había estado estudiando un caldo hecho de algas y escamas de pescado seco llamado dashi. El dashi tiene un sabor muy específico -cálido, salado- y a través de extensas y laboriosas separaciones en un laboratorio químico, Ikeda había estado tratando de aislar las moléculas detrás de su distintivo sabor.

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Las recientes erupciones del volcán Kilauea en Hawái (EEUU) y del Volcán de Fuego en Guatemala han sido los últimos recordatorios de que vivimos sobre un planeta geológicamente vivo. También son dos muestras de que el riesgo representado por estos episodios puede variar enormemente, no solo por las características propias de cada erupción, sino también por la vulnerabilidad de la población y la capacidad de respuesta de las autoridades.

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Imagen ilustrativa Pexels.com
El profesor de ciencia de la conducta Paul Dolan asegura que las mujeres solteras sin hijos son más felices y viven más tiempo que las casadas y las madres.
Las mujeres solteras y sin niños son el grupo más feliz de la población, y además disfrutan de una mayor longevidad que las casadas o las madres, según un experto entrevistado por The Guardian.

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