gastronomía
  • ¡CUIDADO! SI COMES ESTE ALIMENTO TU CUERPO SE LLENA DE GUSANOS POR DENTRO

    Muchos nos gusta consumir un plato tan reconocido a nivel mundial como lo es el sushi, después de leer el siguiente artículo. Te aseguro que muchos dejaran de comer ese plato, o por lo menos se fijaran muy bien el lugar donde pretenden comer, veamos como este amante a tan culinario plato se descuido y su vida cambio.

  • ¿Comerías carne que lleva meses en cámaras frigoríficas?

    ¿Comerías carne que lleva meses en cámaras frigoríficas?

    ¿Sería capaz de comerse una carne que haya estado cuatro o cinco meses madurando? Pues hay gente que sí. En los últimos años ha surgido como tendencia alargar el tiempo de maduración de las carnes de bueyes y de vacas viejas. Hasta la fecha, lo habitual era mantener en cámaras refrigeradas las piezas de vacuno entre diez y treinta días a partir de su sacrificio.

  • ¿Conoces las propiedades curativas del laurel?

    ¿Conoces las propiedades curativas del laurel?

    El laurel (lat., Laurus nobilis) es un arbusto muy común en toda Europa. En el bosquecillo del “Desierto de Sarrià” de Barcelona, España (donde residimos los capuchinos desde 1578 hasta la exclaustración de 1835) había algunos laureles notablemente frondosos y de hojas olorosas muy medicinales con propiedades diuréticas y sudoríficas.

  • Comer por 2,5 € o dormir por 25: los mejores destinos de vacaciones a precios increíbles para 2018

    Comer por 2,5 € o dormir por 25: los mejores destinos de vacaciones a precios increíbles para 2018

    Cierto. Acabamos de regresar, como quien dice, de las vacaciones de verano y ya estamos pensando de nuevo en viajar. El calendario nos ofrece algunas fechas tentadoras: los puentes de noviembre y la Constitución, y las navidades están a la vuelta de la esquina. Pero, a estas alturas del año, quizá no estemos para dilapidar aún más nuestros ahorros.

  • Don Quijote: “La salud se fragua en las oficinas del estómago”

    Don Quijote come truchuela con la celada puesta/Ilustración de Sendo/Imagen cedida
    Entre las múltiples lecturas que tiene “El Quijote” no le va a la zaga la gastronómica, una andadura que lleva a la salud, la alimentación y las dietas. El escritor y periodista Tomás Álvarez trata este tema en su libro “Cosas de la bucólica. La gastronomía en el Quijote”, que presenta la próxima semana en Madrid Don Quijote y Sancho son la antítesis de muchas cosas, y entre ellas, representantes los polos opuestos de austeridad y gula en lo que al comer se refiere.

  • Dulce de leche, manjar, arequipe o cajeta: ¿de dónde viene el popular dulce?

    Dulce de leche, manjar, arequipe o cajeta: ¿de dónde viene el popular dulce?

    ¿Es uruguayo, argentino, chileno, peruano, brasileño, mexicano…? La disputa por quién inventó el dulce de leche tiene varios contrincantes en América Latina. Existen leyendas, historias y anécdotas en la región que se adjudican su creación. Pero parece que el popular dulce es más antiguo de lo que creemos.

  • ESTE DOCUMENTAL NOS NARRA TODO LO QUE OCURRE DETRÁS DEL DESPERDICIO DE COMIDA (Y NO TE DEJARÁ INDIFERENTE)

    Wasted! es el nuevo documental narrado por el afamado chef y presentador Anthony Bourdain, cuya comida no sólo está respaldada por libros de cocina, sino por toda una filosofía. Él, desde hace mucho, se ha dedicado a cocinar y a hablar de lo que rodea al mundo de la gastronomía, y en este contexto ha creado un importante archivo de la relación entre la comida y los aspectos más elementales de la vida, así como los estragos de los desastres naturales que hoy se encuentran en nuestra mesa.

  • Los destinos turísticos de América Latina que más se vendieron en Europa y Estados Unidos en 2017

    En la foto: Costa Rica es uno de los destinos predilectos para los amantes del ecoturismo.
    América Latina tiene mucho que ofrecer a los viajeros de todo el mundo: increíbles paisajes y playas, historia, cultura, buen clima, turismo de aventuras... por eso varios países de la región siempre tienen un buen desempeño en los listados de destinos turísticos.

  • Pacasmayo para los enamorados de las olas y los ocasos de película

    Pacasmayo para los enamorados de las olas y los ocasos de película

    Buenas olas, arquitectura republicana, complejos arqueológicos y excelente gastronomía, son las claves turísticas de Pacasmayo, un interesante destino costeño.Hay playas privilegiadas que consiguen cautivar a quienes buscan relajarse en el Pacífico y a los deportistas ansiosos de retar a las olas. La provincia y la ciudad de Pacasmayo, en la región La Libertad, es uno de esos escenarios.

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