Aunque la palabra “grasas” implica un rechazo casi inmediato para la mayoría de la personas, en realidad existe una gran variedad de alimentos que, a pesar de ser ricos en grasas, tienen sorprendentes beneficios para ofrecer. De hecho, muchos de los alimentos que solían ser considerados “poco saludables” por su alto contenido de grasas, comenzaron a ser recomendados como componentes esenciales de una dieta equilibrada. 

Puede comer al menos una docena de huevos a la semana, sin ningún problema, siempre y cuando sean de gallinas camperas y los coma crudos o ligeramente cocinados.Comer 12 huevos por semana no tuvo ningún efecto sobre los niveles de colesterol o triglicéridos en comparación con comer menos de dos huevos a la semana.Los participantes del estudio que comieron 12 huevos a la semana reportaron menos hambre y mayor saciedad después del desayuno.

En la foto Plato de pasta (rico en hidratos de carbono).  

Baja los niveles de colesterol, reduce el riesgo de padecer varios tipos de cáncer y de sufrir enfermedades cardíacas. Son muchas las personas que han decidido reducir la cantidad de glúcidos (cereales, azúcares, féculas y frutas con un elevado contenido de fructosa, entre otros) o incluso eliminarlos de su dieta, motivados por los numerosos estudios que aseguran que aporta numerosos beneficios a la salud. Bajo esta premisa, el libro 'Dieta baja en carbohidratos' (Lunwerg) de Amelia Wasiliev, propone 68 recetas que demuestran que es muy sencillo sumarse a esta nueva forma de vida.

Martina Ferrer. Comer más fibra es clave, pero los fermentados, las grasas y la hidratación también ayudan a mejorar el tránsito intestinal. El estreñimiento es una de las afecciones más comunes del sistema digestivo. El estrés, la falta de ejercicio, el trabajo sedentario, los alimentos procesados y una alimentación baja en fibra, en productos frescos y en fermentados pueden ser los principales causantes.

Comer un plato de quínoa al día puede reducir el riesgo de muerte prematura por enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiacas, enfermedades respiratorias y diabetes en un 17 por ciento. Esta fue la conclusión de un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard,  que monitoreó a más de 367,000 personas durante unos 14 años.

Cuando escuchamos la palabra grasa, automáticamente se enciende un chip en nuestra mente que la relaciona con engordar y subir de peso. Lamento decirles, que ésto que nos han hecho creer durante toda la vida, no es del todo cierto. Debemos saber que hay distintos tipos de grasas y que nuestro organismo las necesita para poder funcionar adecuadamente.

No fue hace mucho que las semillas de chía eran famosas por estar esparcidas en macetas de terracota con forma de animal o con forma de cabeza con la frondosa planta que parecía pelo. Sin embargo, las diminutas semillas de chía sirven para muchas más cosas, además de hacer adornos; son increíblemente benéficas para la salud.

POR RAQUEL ALCOLEA.

Por su contenido en fibra y sus propiedades nutricionales algunos alimentos ayudan a calmar el hambre y la ansiedad por comer a todas horas. Existen algunos alimentos que ayudan a sentir el estómago lleno sin necesidad de estar comiendo continuamente, ni de consumir grandes cantidades. En este sentido, los expertos de la Clínica Opción Médica destacan que una alimentación sana y equilibrada es, generalmente, más saciante que una dieta rica en grasas y azúcares. También es fundamental masticar bien los alimentos para ayudar a saciar el apetito.

El poder del ejercicio para impulsar el metabolismo podría surgir de una molécula de grasa con una fuente inesperada. En un nuevo estudio dirigido por Kristin Stanford, del Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio, en Estados Unidos, se demostró que un lípido liberado de grasa o lipoquina, producido por la grasa marrón - también conocida como grasa parda o grasa 'buena', aumenta en el torrente sanguíneo después del ejercicio.

Están deliciosos, los podemos incluir en infinidad de preparaciones culinarias y son ricos en fibra, vitaminas, minerales, proteínas vegetales y grasas saludables. Si a todo ello le sumamos que pueden prevenir la aparición de enfermedades crónicas e incluso la mortalidad prematura -como constata el presente texto-, no cabe duda de que ahora mismo es un buen momento para saborear un buen puñado de nueces, avellanas, almendras, pistachos o cualquier otra variedad de fruto seco. Mejor, eso sí, sin salañadida.

Si le tienes miedo de grasa, no estás solo. Pero necesitas saber que el miedo a comer más grasa por temor a engordar, es un mito. Y no es del todo verdad que comer grasa forma grasa en el cuerpo. Todos lo entendemos de otra manera, y claro, ya que desde un punto de vista calórico, parece tener sentido.

Un problema recurrente en las mujeres es la producción de miomas uterinos. De hecho, según las estadísticas, 1 de cada 4 mujeres en edad reproductiva y mayores de 30 años lo padecen. En este particular, la solución más común y difundida tiene que ver con el uso de anticonceptivos, o en su defecto la intervención quirúrgica. No obstante, existen métodos naturales que también son capaces de reducirlos y hasta eliminarlos.

Saber cuál es nuestro tipo de cuerpo según nuestra constitución nos ayudará a escoger los alimentos más adecuados y la dieta ideal para bajar de peso de forma efectiva.
¿Has notado que tiendes a acumular grasa en determinada parte de tu cuerpo? ¿Intentaste probar la dieta de tu mejor amiga y no funcionó? Aunque quizá lo has pasado por alto, no todas aumentamos de peso de la misma manera.

Cada figura es única y las hay de distintos tipos pero ¿te has preguntado por qué siempre que subes de peso, la grasa se acumula en el mismo lugar?. Para algunas va directo a la pancita para otras a los muslos y caderas. Es por eso que en Genial.guru te contamos qué alimentación es ideal para ti según la forma de tu cuerpo. 

Los frutos secos son productos oleaginosos y ricos en ácidos grasos esenciales y proteínas. Se pueden consumir con regularidad; no es recomendable tomarlos solos sino acompañados con otros alimentos, de lo contrario pueden ocasionar problemas de congestión linfática o hepática.

James Allison: «La inmunoterapia es el cuarto pilar en la lucha contra el cáncer» en Videos  

Los superalimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas, podrían dar un giro radical.

El abdomen es una de las áreas del cuerpo que, por estética y salud, muchas personas están tratando de trabajar y cuidar mediante la alimentación y el ejercicio.Por desgracia para todos, justo en esta zona se suelen formar con más facilidad esos “rollitos” de grasa que hacen lucir mal la figura y que aumenta las probabilidades de padecer problemas cardíacos.

Los aguacates son originarios de Centroamérica y fueron uno de los alimentos favoritos de los Aztecas. Esta planta es parte de la especie Lauraceas, entre las que también se encuentran el alcanfor, el laurel y la canela. Los aguacates son una fruta y son cultivados en climas tropicales en todo el mundo, incluyendo el sur de Florida y California. La evidencia más antigua conocida donde fue usado como alimento fue encontrada en una cueva en Puebla, México.

El mayor problema con tu cuerpo y tu salud es que la mayor parte de la comida disponible es pobre en nutrientes y demasiado rica en energía. ¿Qué quiere decir esto?.