Un nuevo reporte publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), compilado por 22 expertos en 10 países, concluyó que el consumo de carne roja y carne procesada aumenta el riesgo de cáncer de colon o cáncer de intestino, entre otros tipos de cáncer. Esto no es noticia, es algo que sabemos desde hace décadas. El reporte, en cual se analizaron unos 800 estudios, apoya la recomendación a disminuir el consumo de carne roja y carnes procesadas. Aquí en Salud Casera, siempre advertimos sobre el consumo de todo tipo de alimentos procesados y esto, lógicamente, incluye la carne procesada.