dieta antigluten
  • Fibromialgia y gluten: una relación clave para el tratamiento

    Causas de la fibromialgia, relación con el gluten y posibles tratamientos de esta enfermedad.
    La fibromialgia es una enfermedad que se caracteriza por la aparición de dolores musculares y óseos recurrentes que no tienen una causa orgánica aparente. Aunque es una enfermedad bastante desconocida, se calcula que un 3% de la población la padece, siendo 10 veces más común en mujeres que en hombres.

  • La dieta antigluten, una absurda moda que va más allá de la celiaquía

    Por Santiago Campillo
    La enfermedad celíaca afecta a más personas de las que pensamos. Y, sin embargo, sigue siendo una gran desconocida, algo que aprovechan las empresas para engrosar sus ventas ante la ignorancia.
    "Sin gluten", en letras rojas brillantes y con una vistosa etiqueta, es lo que utilizan muchos productos, cada vez más, en el supermercado. No es algo nuevo, la moda lleva años imponiéndose, mostrando un claro interés comercial escondido bajo una supuesta intención saludable.

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