aceite de palma
  • ¿Qué es peor: el aceite de palma, la manteca de cerdo o la mantequilla?

    Si hablamos de grasas siempre debemos saber diferenciar los alimentos fuente de estas así como el tipo de cada una de ellas que pueden tener efectos muy distintos en nuestro organismo. Pero si nos referimos específicamente fuentes de grasas saturadas, hay tres opciones que predominan hoy en día: aceite de palma, manteca de cerdo y mantequillas, pero ¿cuál es peor? A continuación intentaremos encontrar la respuesta.

  • 'Nutella' gana la batalla a un supermercado belga que la criticaba por usar aceite de palma

    'Nutella' gana la batalla a un supermercado belga que la criticaba por usar aceite de palma

    El juez prohíbe a Delhaize que resalte el efecto pernicioso del azúcar y el aceite de palma de crema de Ferrero contra la salud de los consumidores. Ferrero, la marca productora de la mítica crema de avellana y cacao Nutella, ha ganado una demanda contra la firma belga de supermercados Delhaize, que presumía —en una publicidad comparativa de 2013— de que su producto era más ecológico porque no utilizaba aceite de palma —según informa The Guardian—.

  • Barata, versátil y manchada de sangre: así es la industria del aceite de palma

    Barata, versátil y manchada de sangre: así es la industria del aceite de palma

    El 50% de todo lo que ves en el supermercado contiene aceite de palma. Esta es la historia de explotación que se esconde detrás del aceite más consumido del mundo. Año 2009. Varios jefes locales de Camerún acuden a una reunión. Alguien les pone delante varios papeles en blanco.

  • Beneficios del aceite de palma roja: Una fuente excepcional de nutrición

    Beneficios del aceite de palma roja: Una fuente excepcional de nutrición

    Recientemente agregué el aceite de palma roja a mi dieta, tenía tiempo que quería hacerlo por sus increíbles beneficios de salud. Es una fuente natural de algunos de los nutrientes más importante para la vista y el sistema nervioso. 

    El aceite de palma roja es mencionado comúnmente en conjunto al aceite de coco porque ambos son aceites tropicales y están compuestos en su mayor parte por grasa saturada como lo son los ácidos grasos de cadena media, los famosos ácidos grasos que le dan sus propiedades protectoras contra bacterias, hongos, virus, protozoo y microbios al aceite de coco (más sobre los beneficios del aceite de coco).

  • Cómo reducir el consumo del aceite de palma

    Cómo reducir el consumo del aceite de palma

    El control del consumo del aceite de palma en la alimentación cotidiana pasa por seguir una dieta variada y basada en alimentos sin procesar. En la lucha sin tregua que desde hace varios meses se lleva a cabo en nuestro país contra el aceite de palma, destacan numerosos estudios en los que se ponen de manifiesto las nefastas consecuencias que el consumo de este aceite vegetal tiene en la salud.

  • El aceite de palma abre un nuevo debate, ¿qué pasa si es sostenible?

    Desde hace meses la bestia negra en el sector alimentario es el aceite de palma. Su consumo o uso como ingrediente en determinados productos no goza de buena prensa. De hecho, algunas como Nutella han sufrido un boicot. Otras empresas han optado por retirar este ingrediente de sus productos ante las críticas. Y en última instancia, existen las que abogan por el empleo del aceite de palma sostenible, como Nestlé.

  • El aceite de palma es el 'último demonio', pero no es el único

    El aceite de palma es el 'último demonio', pero no es el único

    Si mira en su despensa, no lo verá a primera vista, pero es muy probable que el aceite de palma esté ahí, en gran parte de los alimentos que almacena. Haga la prueba y revise la etiqueta de sus galletas, aperitivos, untables, chocolates, bollería, sopas instantáneas, pizzas o helados. El ingrediente, que a veces aparece camuflado bajo otras denominaciones, como aceite de palmiste, estearina de palma o incluso el nombre de la especie de la que procede, Elaeis guineensis, es el rey de los productos ultraprocesados, la grasa estrella para la industria alimentaria.

  • Las contradicciones de los supermercados

    Las contradicciones de los supermercados con el aceite de palma ‘ecológico’

    ¿Puede ser el aceite de palma, un ingrediente denostado por nutricionistas, ser utilizado para la fabricación de un producto “ecológico”? Dos cadenas de supermercados, Lidl y la valenciana Supersano, han decidido retirar el aceite de palma de sus productos ecológicos para acabar con la supuesta contradicción alimentaria, con ese oxímoron de la industria que promueve productos saludables con ingredientes cuestionados.

  • Nueva certificación ‘Libre de aceite de palma’

    Nueva certificación ‘Libre de aceite de palma’

    A partir de ahora, las empresas alimentarias podrán demostrar que sus productos se han elaborado sin aceite de palma gracias a la nueva certificación ‘Libre de aceite de palma’(Palm oil free), ésta certificación es una iniciativa del programa internacional de certificación POFCAP creada por un grupo de personas con experiencia en la puesta en marcha de campañas para abordar problemas ambientales relacionados con la producción de la grasa de palma.

  • Si te preocupa el aceite de palma, que sea por las razones adecuadas

    Si te preocupa el aceite de palma, que sea por las razones adecuadas

    Últimamente el aceite de palma ocupa un gran número de titulares en los medios de comunicación. Diferentes fabricantes y distribuidores de la industria de la alimentación han optado por eliminarlo de sus productos, generalmente alegando motivos de salud. El aceite de palma está presente en multitud de alimentos, incluso lo encontramos en las leches infantiles. ¿Es tan preocupante como parece?

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