La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgánica involucra mucho más que no usar agroquímicos.

¿Cómo acabar con el hambre del mundo? Esta es una pregunta todavía sin respuesta lamentablemente, pero con la capacidad de poner en marcha ideas y proyectos en busca de soluciones. Para las Naciones Unidas, sin embargo, a pesar de que no es tan fácil de poner en práctica, la solución ya es conocida y según sus informes la única manera posible es la de invertir en la agricultura ecológica a pequeña escala.

La ONU nunca había hablado tan claro: "La agricultura orgánica es la única solución viable si queremos alimentar al mundo"Los pesticidas son las únicas sustancias tóxicas que se liberan en el medioambiente de manera intencional para matar a seres vivos entre los que se incluyen malas hierbas, insectos, hongos y roedores.

El plan se llama: Agua, orgánicos y territorios. Informa y capacita sobe prácticas específicas de agricultura orgánica - ecológica para evitar la contaminación del aguas superficial y subterránea, disminuyendo al mismo tiempo su contenido en nitratos.

Los huertos han venido tomando importancia a medida que la crisis de los alimentos, junto a la crisis ambiental, que en su mayoría afecta también a nuestra salud, se ha agravado a nivel mundial, por lo que una excelente iniciativa que podemos experimentar desde nuestros hogares es la creación de huertos en pequeños espacios, sin riesgos de ningún tipo, como si los representa la agricultura extensiva o a gran escala.

La primera granja urbana subterránea del mundo está en Londres, y fue construida en los antiguos túneles de la Segunda Guerra Mundial que corren debajo de la ciudad, donde se practica la agricultura orgánica-ecológica, obedeciendo a la tendencia de los consumidores por los productos orgánicos. Estos cultivos son respetuosos del medio ambiente.

Imagen: Exhibición de uno de los productos que comercializa Huertomanías.
Estas personas, con esta iniciativa, han logrado "pertenecer a un grupo, tener un espacio separado, salir de la casa, trabajar, tener un rol, ser productivos".
Desde hace cuatro años y medio, Christian Navas se dedica a la agricultura orgánica, desde la siembra y la cosecha, hasta la elaboración de productos con valor agregado, que luego ofrece en ferias.