Ya en la Antigua Grecia, Hipócrates, físico y padre de la medicina, solía recetar ajo para tratar diversas enfermedades. Hoy en día, la ciencia moderna ha corroborado muchos de los beneficios de este “superalimento”.

A continuación, te presentamos una lista con 10 beneficios del ajo confirmados científicamente y que probablemente no conocías.

Algunos alimentos tienen bien merecida la definición como superalimentos y la moringa es uno de ellos. La ciencia ha confirmado sus propiedades.
Las hojas de moringa, ricas en vitamina C y otros antioxidantes, tienen un agradable sabor picante y se pueden utilizar tanto en guisos como en ensaladas. También es habitual encontrarlas trituradas, en cápsula o en polvo, para tomar como suplemento o bien añadirla a batidos verdes, salsas y otras recetas.

Javier Robledo Vico. Hay infinidad de alimentos que contienen una buena cantidad de calcio para mantener los huesos fuertes, pero te contamos cuáles destacan sobre el resto por sus propiedades. Cuando nos hablan de una dieta rica en calcio para fortalecer los huesos y evitar la osteoporosis, solemos pensar en los lácteos. Sin embargo, no es necesario abusar de ellos para obtener las cantidades diarias recomendadas, ya que existen muchos alimentos ricos en calcio para llenar nuestra despensa.

Lucha contra la inflamación cambiando tu dieta, notarás la diferencia. Todo el mundo habla de la inflamación. Sobre todo cuando ha terminado de calar un mensaje muy sencillo: la causa de las enfermedades cardiovasculares no es el colesterol, sino en gran medida la inflamación.

Te han estado engañando durante más de cuarenta años. A ti, a tu madre y a tu médico. La grasa es inocente, el azúcar es culpable. Ahora hay pruebas. Ya lo habrás leído en las noticias. Está en el New York Times, The Guardian, y a remolque, muchos otros medios del mundo. Lo que muchos sospechábamos es cierto: la industria de los carbohidratos sobornó a científicos para culpar a las grasas de las enfermedades cardiovasculares.

Salir a correr o running como se le llama es una de las formas más sencillas de ejercitarse que no necesita horarios ni profesores, simplemente un par de zapatillas adecuadas, ropa cómoda y un playlist motivador que haga más llevadero el camino.

El cáncer es una enfermedad que está pasando desapercibida entre nosotros. Según las estadísticas actuales, una de cada tres personas desarrollará cáncer en algún momento de su vida [1]. Si usted en este momento está en un lugar con otras personas, vea a dos de ellas. Uno de ustedes tres, tiene altas probabilidades de desarrollar cáncer. Si, lamentablemente es así, pero no tiene por qué ser así. El cáncer se puede prevenir.

Sobre el ciclamato sódico no dejan de llegar noticias contradictorias sobre su conveniencia o no ¿pero que hay de cierto sobre el tema?
¿Qué es el ciclamato sódico? El ciclamato sódico o E952 es un edulcorante artificial que entró en el mercado estadounidense después de su aceptación por la FDA (Agencia de alimentos y medicamentos) en 1951.

En concreto, según la última Encuesta Nacional de Salud de España publicada por el Ministerio de Sanidad, la obesidad afecta ya al 17 por ciento de los adultos mayores de 18 años, mientras que el 37 por ciento presenta sobrepeso.

Un reciente estudio establece que esa es la cantidad necesaria para estar saludable. ¿Adelgazaré? ¿Podré con todo? Un periodista lo prueba en sus carnes. "Hago la compra. Paso por el tortuoso trámite de las bolsas, los guantes, los cajones y el peso, y regreso a mi domicilio arrastrando cuatro kilos de fruta y verdura. Primer dilema: ¿dónde la guardo?".

Me encanta la fruta, pero no la consumo habitualmente. No soy el único atrapado en tamaña incongruencia: según el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, cada español come de media 13,29 kilos de frutas y hortalizas al año; unos míseros 36,4 gramos al día (una ciruela pequeña).

Aceite de oliva virgen o zumo de oliva, lo utilizamos para aliñar, hacer salsas como mahonesa, all i oli, para elaborar dulces, para freír, etc. Tanto si lo vamos a utilizar en crudo como cocinado en rehogados o frituras la mejor opción es un aceite de oliva virgen extra junto con el aceite de coco sin refinar. Debido a que el aceite de oliva virgen y virgen extra pueden aguantar temperaturas más altas que aceites refinados (como por ejemplo el aceite de girasol) antes de oxidarse y desnaturalizarse y ser perjudiciales para la salud, y debido a su contenido en antioxidantes, tanto el AOVE debería ser la primera opción que elijamos a la hora de freír los alimentos.

Autor: JAVIER JIMÉNEZ@dronte. Hoy por hoy, el cáncer sigue siendo la enfermedad más temida por delante de los infartos, el Sida o el Alzheimer. Y tiene su explicación. Durante la última década, los avances en la biología del cáncer han llevado a una mejor comprensión de este complejo conjunto de enfermedades.

Publicado por Pilar Quijada
Pasar demasiado tiempo sentado se asocia con una peor memoria, sugiere un estudio de la Universidad de California en Los Ángeles, que ha analizado los hábitos de un pequeño número de personas sin demencia entre 45 y 75 años.

Con las nuevas técnicas, como el implante de válvulas percutáneas, podemos tratar de manera rutinaria a pacientes con estenosis aórtica para los que el tratamiento quirúrgico supone un riesgo demasiado grande.

La industria de los plaguicidas está tratando desesperadamente de ocultar estudios condenatorios.Confirmando una tendencia creciente en el aumento de las tasas de autismo, un científico del MIT, advirtió que todos los niños, un inquietante 50% serán autista en 2025. ¿Quién tiene la culpa? Round-Up, el best-seller de Monsanto que contiene glifosato, encabeza la lista.  

La ciencia hecha por mujeres presta más atención al sexo y mejora la calidad de los estudios médicos, según un trabajo basado en el análisis de más de un millón y medio de artículos científicos. “Investigar de manera errónea cuesta vidas y dinero”, advierte una de las autoras.

SERGIO FERRER 

Por Miguel Jara
Buena parte de nuestros problemas de salud vienen dados por la mala alimentación. La comida insana ha ido desplazando a la saludable y el problema ya es epidémico. Un polémico anuncio que denigra las verduras en la infancia y una campaña contra la comida tóxica y a favor de modelos alimentarios saludables nos traen las siguientes reflexiones.

Los investigadores han examinado los efectos del xantohumol, un componente natural del lúpulo. El síndrome metabólico (también conocido como síndrome X es un problema de salud que afecta a un porcentaje considerable de adultos en todo el mundo y evidencia el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, derrames cerebrales y otras enfermedades.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) llenó las portadas de todos los medios de comunicación tras su comunicado oficial de que la carne roja es un posible carcinógeno y que la procesada es directamente carcinógena para humanos, basado en un estudio publicado en The Lancet Oncology.

Deja de hacerlo ya. Es necesario que pares. La razón se debe a que la mayor parte de los nutrientes de los vegetales se pierden a la temperatura que hierve el agua. Los métodos de cocción alteran la composición de los valores nutricionales en los alimentos. Hervir verduras, especialmente si lo haces durante una cantidad considerable de tiempo, hará que pierdan todos sus minerales y efectos beneficiosos.